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莲子如何采收?都有哪些注意事项?

时间:2019-09-06 20:32 作者:

莲子素有“莲参”之称,是自古以来公认的老少皆宜的滋补佳品,历代达官贵人常吃的“大补三元汤”,其中一元就是莲子。现在市场上有不少商贩在卖莲蓬和新鲜莲子,吃法多样,可以直接剥皮吃,还可以冰镇做成小零食,或者加一点柠檬这种酸味的东西,改善口感。当然,也可以用它来煲汤。现在种植莲子的农户也比较多,那么莲子该如何采收呢?

莲子如何采收?都有哪些注意事项?

一、莲子的最佳采收时机

莲蓬呈青褐色,莲孔张开,边缘带黑色,莲子果皮呈灰黄色或灰褐色,子粒饱满等症状时采收最佳。

二、莲子的采收方法

1、子莲分批成熟,在长江流域一般在夏至前后开花,一般大暑(7月份)开始收获第一批莲子,此时采收的果实是在黄梅天气发育成熟的,又称梅子,一般在开花后30-40天达到采收成熟,这时温度较高,莲子成熟较快,一般每隔2-3天即要采收一次。梅子产量最少,但质量不差。

2、小暑至大暑陆续开花,立秋至白露收获的莲子,果实是在伏天发育成熟的,所以称为伏子,也称伏莲,伏子一般在开花后30-35天达到采收成熟,因受到烈日暴晒,莲蓬色泽偏黑,应在变黑色时才可收。伏子在高温、干早的伏天成熟很快,建议2-3天采收一次。伏子粒大饱满,品质好,产量高,其产量占莲子总产量的65%-70%。伏子是决定子莲产量和质量的关键,必须及时收获。

3、人秋以后开花,秋分到寒露(9月下旬至10月份)收获的莲子,果实是在秋天里发育成熟的,所以称为秋子,亦称秋莲。秋子发育成熟过程中气温较低,阳光也不是那么强烈,莲蓬不易发黑,只要变成青褐色,莲孔张开,边缘稍带黑色,即可采收。秋子成熟慢,可每隔5-7天采收一次。秋子颗粒较小,产量虽高于梅子,但质量却不及梅子,产量一般占总产量的20%-30%。

莲子的采收方法

三、注意事项

1、采收莲子时,可每2-3米开一条路,每次采收沿同一路线进行,用手摘下莲蓬,或用带柄的小钩钩下莲蓬,带至田外,剥出莲子。

2、采收深水莲,当水位为70-80厘米时,必须乘小船采收。采收时,1人在船尾撑船缓行,1人站在船前部用带柄小钩将莲蓬钩下。深水子莲的栽培条件不及浅水莲,所以产量一般没有浅水子莲高,而且品质也不及浅水子莲。

3、子莲的产量,一般每千平方米可收壳莲50-70千克,高产可达100千克。和藕莲一样,子莲第一、二年产量不高,第三、四年产量最高,第五年产量下降。

莲子如何采收?都有哪些注意事项?

以上就是关于莲子采收的事项,子莲开花的时间有早有晚,因此莲子的成熟时间也会有早有晚,因此采收时需进行分批采收。莲子采收要适时,不宜过早,也不宜过晚。过早采收,莲子尚嫩,含水量大,晒干后易干瘪,且品质差,产量低。过晚采收,莲子易被风吹而摇落到水中,造成损失,莲子果皮还会变得坚硬,不易进行剥壳加工。

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